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Leckeres für den Ostertisch

Falscher Hase

Hackfleisch 500g - 1kg
Brötchen 1 - 2 aufgeweichte harte
Zwiebeln 1 - 2 fein geschnitten
Eier 2 - 3 hart gekocht
Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat ja nach Geschmack
Senf 1 - 1,5 TL
Petersilie ein frischer Bund
Maggi o.ä. einige Tropfen ja nach Geschmack
Paprika oder/und 1 - 2 Rote
Karotten oder/und 2 - 4 in Streifen geschnitten

Champions

1 kl. Glas

 

Das Hackfleisch mit den harten Brötchen und den geschnittenen Zwiebeln vermengen und mit Gewürzen abschmecken. Je nach Bedarf und Geschmack Senf und Maggi untermengen. Die Champignons/ Paprika/ Karotten ein wenig klein schneiden und mit dem Hackfleisch vermengen. Feine Kräuter hinzugeben und unterkneten. Die Hälfte der Masse in eine Kastenform füllen. Die gekochten Eier in die Mitte legen und mit dem restlichen Hackfleisch bedecken.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200°C ca. 30 - 40 Minuten braten. Den ausgetretenen Bratensaft abgießen und auffangen. In einem kleinen Topf mit etwas Wasser auffüllen, würzen und daraus eine Soße herstellen (nach Bedarf andicken).

Als Beilage eignen sich hervorragend Kartoffeln, Nudeln oder Spätzle.

Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Team Ferkinghoff!

Tags: Rezepte
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